ディンケル小麦の販売

自ら育てた小麦を
石臼で挽いて焼き上げました。

おしらせ

いつも大地堂をご利用いただきましてありがとうございます。
去年から精神的に不安定な状態が続き、ご連絡や発送が度々遅れて、
お客様に大変ご迷惑をお掛けしており、誠に申し訳ございません。
精神的に安定するまでご注文を中止することにしました。
現在、ご注文いただいておりますお客様には、順次連絡をされていただきます。
ご理解のほどよろしくお願いいたします
    大地堂

新しいタイプの全粒粉を追加いたしました。
「ロール挽きディンケル全粒粉 R30」
ロール挽きでディンケルを細かく挽き、30メッシュ(目開き0.59mm)のフルイを
通し、小麦粒98%が製品になり、使いやすい全粒粉に仕上がりました。


大地堂 ひろせ

現在、成長しているディンケル(スペルト・グランドエポートル)小麦を観察していただける様になりました。
同じ場所の画像をこちらで https://www.facebook.com/pages/Dinkelspeltgrandepeautre/561265423959134?ref=hl
見ていただけます。

大地堂 廣瀬 敬一郎

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自家製小麦

手間ひまかけて育て石臼でゆっくり挽いた自家栽培の国産小麦。ディンケル小麦全粒粉や農林61号全粒粉をご自宅で気軽に使っていただけるサイズで販売しております。大地堂こだわりの商品です。

自家製米

静かな日野の郷山で大切に育てた、減農薬のお米です。

うつわ

陶芸家・中田美穂がつくる、素朴で温かみのある作品。どこか親しみのもてる食に馴染むうつわです。

大地堂のこだわり

自家製国産小麦と材料のこだわり

麦粒は固い殻に包まれており、長い歴史を持った昔ながらの穀物。

大地堂では、自家製国産小麦にこだわり、自家製粉した小麦粉でパンを作っています。

くわしくはこちら

当店商品の引き立て役「うつわ」

当店の商品を引き立てるうつわは当店専属の陶芸家、中田美穂が製作したものです。

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